酒骨魔靈

這幾天雖然天氣放晴，不過心裡卻是悶悶不樂

不光是工作上面碰到的挑戰，也因為連日的天氣不穩定，又或是有段時間沒喝（硬凹）

反正昨天剛好喝到這一款讓我十分驚艷的清酒，來跟大家分享

清酒名：一白水成 Premium

精米步合：45% (大吟釀級）這一瓶沒有特別標示是大吟釀，最近好像蠻多清酒開始這樣標了

酒精度：16度

日本酒度：＋２ (微辛口）

氨基酸度：０．９

酸度：１．４

產地：秋田

酒造：福祿壽酒造株式會社

米：五城目酒米研究会加藤光儀氏 美山錦

米麴：自社酵母

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#喝酒不開車，開車不喝酒

#提倡理性飲酒

#未滿18歲請勿飲酒

剛坐下來，桌上就放著這款『一白水成Premium』

旁邊還放著為數不少的『餐包』，還是巧克力的

搭配剛送上來的肉醬義大利麵，先品嚐一口清酒吧

散發出的香氣，可能因為溫度較為冰涼，因此香氣還沒完全的釋放，到中後段15-16度的時候，吟釀香氣才出來

初聞，稻稈香，中段會慢慢帶出椎蓉（乾香菇）的些許氣息，米香持續。

初入口，稻稈香，酒體輕柔，中段口感有些許青草香，但和一般大吟釀的薰香完全不同，中後段米麴味道不會過度明顯，尾段苦度低.

最讓我訝異的是，因為肚子餓一開始沒吃東西，所以想說來品嚐一口清酒，保持原味，卻差點錯過Big Match.

下意識先去拿了餐包咬一口，沒想太多開始進行第二次品飲.

OH MY GOD!

除了澱粉與巧克力的結合所帶來的愉悅感之外，突然席捲過來的是巧克力被清酒醇化的快感。

被拉長的尾韻，消除掉的酒精氣息，變成甘醇的後味。

整個人呆住。我是不知道拿來配Godiva會怎樣，不過今天家樂福買的巧克力餐包佐『一白水成Premium』讓我瞬間美味到起雞皮疙瘩我是信了....

推薦指數：★★★★★★★★☆☆ （7.5 out of 10)

Ｐ．Ｓ．

這僅供個人參考，每個人喜歡的感覺不一樣，感覺原本就是很主觀的事

以前在有些酒類社團當中，只要版主一評分，馬上就有人跳出來說，這酒明明就是怎樣怎樣．．．

這一點意義也沒有。我歡迎分享你飲用的感覺，分享當下的心情，但不要分享過剩的好戰。

Anyway, you have a great sake~

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